Dünya Ekolojisi Ölçeğinin İnşası

Konuğumuz Seçil Binboğa ile kuru katıkların en ucuzu, en bol bulunanı ve en tatlısı şekerin insan sömürüsü, ırkçılık, obezite ve çevresel yıkımla iç içe geçen karanlık öyküsünü; dünya ekolojisi ölçeğinin inşasında şekerin Cumhuriyetin yüzyıllık sürecinde doğal peyzajları nasıl biçimlendirdiğini konuşuyoruz.